ワクチンを接種してもそれによる免疫の効果が持続しない例はあります．例えば，インフルエンザウイルスなら免疫の持続は5ヶ月程度と言われています．
https://www.meiji.co.jp/influ-navi/treatment/detail05.html
それでワクチンを毎年打たないと，発病の予防にはなりません（感染の予防に関しては元々効果がないことが分かっています）．一度打てば一生効果がある，というものではありません．従来型のコロナウイルスなど風邪のウイルスもそうです．インフルエンザウイルスの場合はワクチンを接種すれば確かにメリットはありますが，確実に効果がある優秀なワクチンという訳ではありません．
